韓国居酒屋　チカチキン　心斎橋店

豚足（とんそく）とは、骨とつめ以外の豚の足の部分で、皮や肉、すじ、軟骨などを指します。コラーゲンやエラスチンなどのたんぱく質を多く含んでおり、長時間煮込むとゼラチン化してやわらかくなります。